azael BIENBENIDO A RECETAS DE GARY CODMAZ
Choriqueso
Pastel de Zanahorias
El pastel o queque de zanahoria es un postre compuesto por un bizcocho de zanahoria y cuyos ingredientes principales son esta hortaliza y la nuez picada, así como una tradicional cobertura dulce de color blanco. Se trata de una tarta de zanahoria fácil que ofrece un contraste de sabores exquisito y que podrás rellenar y decorar a tu estilo aunque en esta receta te proporcionamos algunas ideas.
6 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
4 huevos
1½ tazas de azúcar (300 gramos)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1½ tazas de harina (210 gramos)
1 taza de aceite vegetal
1 pizca de sal
2 cucharaditas de polvos para hornear o levadura tipo Royal
2 cucharaditas de canela en polvo (opcional)
2 tazas de zanahoria rallada
½ taza de nueces picadas
Para la cobertura blanca:
200 gramos de queso crema
½ barra de mantequilla
1 taza de azúcar glass (140 gramos)
Ver información nutricional >
Utensilios:
Varillas de acero – Comprar ⧉
Molde para pastel – Comprar ⧉
Colador – Comprar ⧉
Bol
Cómo hacer Pastel de zanahoria fácil:
1
Empezaremos nuestro pastel de zanahoria fácil de hacer por la masa del bizcocho. Para ello, introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que adquieran una textura espumosa. Asimismo, precalienta el horno a 180 ºC.
2
Agrega el azúcar, la harina y los polvos de hornear bien tamizados alternándolos con la taza de aceite vegetal, sigue batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y conseguir una masa de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos.
En este sentido, es aconsejable tamizar la harina previamente junto el polvo para hornear para que el pastel de zanahoria y nueces nos quede mucho más esponjoso
3
Ahora es el turno de la zanahoria rallada: incorpórala junto con las nueces picadas y no dejes de batir. Si lo deseas, puedes incorporar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo.
Cuando tengas la masa de la tarta de zanahoria fácil lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Deberás hornear el bizcocho de zanahoria durante media hora aproximadamente, siempre vigilando por si requiere un poco más de tiempo.
4
Mientras se hornea la mejor tarta de zanahoria, puedes ir preparando la cobertura. Para hacerla coge un recipiente y mezcla el queso crema con la mantequilla. Cuando hablamos de queso crema nos referimos al queso de untar suave tipo Philadelphia.
Después, incorpora el azúcar glass poco a poco y sin dejar de batir. Si lo deseas, puedes elaborar tu propio azúcar glass o azúcar impalpable siguiendo los pasos de esta sencilla receta.
5
Cuando el bizcocho de zanahoria esté listo, deja que se enfríe un poco sobre una rejilla y córtalo por la mitad para rellenarlo con una fina capa de la mezcla anterior. Si no quieres rellenar el pastel de zanahoria fácil y rico no lo cortes y simplemente unta el frosting de queso por la parte superior y los bordes.
Para una decoración más elaborada puedes colocar zanahoria rallada, hacer pequeñas zanahorias con fondant o colocar nueces picadas por los bordes.
6
La típica tarta de zanahoria americana con nueces se caracteriza por estar decorada con una cobertura dulce y blanca
Salchichas A La Mexicana
Tarta De Fresa
Tostada De Tomate
Tostada con tomate, perlas de mozzarella y rúcula
Tuesta el pan integral e incorporarle un chorrito de aceite de oliva. Por encima ralla tomate maduro, pon unas perlas de mozzarella frescas y rúcula o cualquier otro tipo de ensalada al gusto, una delicia.
Yogurt Griego
Yogur griego con cereales y frutos rojos
Esta receta de yogur la suelo consumir en las tardes, me encanta abrirme un yogur natural y ponerle algunos cereales o granola y coronarlo con frutos rojos. Un desayuno sano, enérgico y delicioso.
Receta Basica De Tamales
Receta básica de tamales de masa
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de maíz
– 1/2 taza de manteca de cerdo derretida
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
2. Agrega la manteca de cerdo derretida y mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.
3. Agrega el caldo de pollo y mezcla hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 30 minutos.
Receta de tamales de carne de puerco
Ingredientes:
– 2 libras de carne de puerco cocida y desmenuzada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– Masa para tamales (receta anterior)
Instrucciones:
1. En un sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
2. Agrega la carne de puerco, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
3. Para armar los tamales, coloca una cucharada de masa en el centro de una hoja de maíz.
4. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de la masa.
5. Dobla la hoja de maíz sobre la masa y la carne, y amarra con una tira de hoja de maíz.
6. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.
7. Coloca los tamales en una olla grande con vapor y cocina durante 1 hora.
Receta de tamales de verduras
Ingredientes:
– 1 taza de verduras picadas (como zanahorias, calabacines, cebolla)
– 1 taza de queso rallado
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– Masa para tamales (receta anterior)
Instrucciones:
1. En un sartén, cocina las verduras hasta que estén suaves.
2. Agrega el queso rallado, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
3. Para armar los tamales, coloca una cucharada de masa en el centro de una hoja de maíz.
4. Coloca una cucharada de la mezcla de verduras en el centro de la masa.
5. Dobla la hoja de maíz sobre la masa y la mezcla de verduras, y amarra con una tira de hoja de maíz.
6. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.
7. Coloca los tamales en una olla grande con vapor y cocina durante 1 hora.
Espero que disfrutes de estas recetas de tamales. ¡Buen provecho!
